ふっくら鶏肉とカリカリじゃがいも カリカリポテトチキン

ボリューム満点!子供も喜ぶ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)
180g
じゃがいも(小)
2個
胡椒
少々
少々
サラダ油
適量
ケチャップ
適宜
サラダ菜
適宜
レモン(くし形切り)
適宜
A
大さじ1と1/2
薄力粉
大さじ2

作り方

1じゃがいもは皮をむき、縦に千切りにしてバットに広げる。
2鶏肉は皮を取り除いてから横に幅1cmのそぎ切りにする。
32に塩こしょうをふる。
4Aを混ぜる。
5鶏肉に1切れずつ4をからめ、じゃがいもを全体にはりつける。
6フライパンにサラダ油を高さ1cmくらいまで入れ、中温に熱する。
75を並べ入れ、3分揚げ焼きにする。裏返してさらに3分揚げる。
8油を切り、熱いうちに塩少々をふる。
9器に盛り、サラダ菜、レモン、ケチャップを添える。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はカリッとするまで揚げ焼きにします。

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