チーズと海苔のナイスコンビのりチーズチキンカツ

Name: チーズと海苔のナイスコンビ のりチーズチキンカツ
Cook time: 20 min
Cuisine: チキンカツ
Ingredients: 400g; 2枚; 1個; 小さじ1; 少々; 少々; 適量; 適量; 適量; 大さじ1; 2枚; 2枚; 適宜; 1枚

さっくりチキンカツからチーズがとろける♪

調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)

400g

チーズ(スライス)

2枚

卵

1個

はちみつ

小さじ1

胡椒

少々

塩

少々

サラダ油

適量

薄力粉

適量

パン粉

適量

ウスターソース

大さじ1

キャベツの葉

2枚

青じそ

2枚

練り辛子

適宜

焼き海苔(全形)

1枚

作り方

1	焼き海苔は4等分に、チーズは半分に切る。
2	キャベツは芯をV字形に切り取って千切りにし、器に盛る。
3	鶏肉は皮を除き、厚みを均一にする。
4	厚みの半分くらいのところに包丁をあて、少しずつ切りポケット状にする。
5	4の両面に塩、こしょうをふる。青じそは軸を切る。
6	海苔、チーズ、青じそを順に重ねて鶏肉に挟む。
7	切れ目の内側に小麦粉をまぶしてしっかり閉じる。
8	7に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
9	フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れ、低温に熱する。
10	鶏肉を並べ入れ、両面を1分ずつ揚げる。
11	強火にし、さらに両面を1分ずつ揚げ、きつね色になったら取り出す。
12	11の油を切り、そのまま2分ほどおく。
13	半分に切り、2の器に盛る。
14	小さめの器にはちみつとウスターソースを混ぜ合わせて13にかける。
15	お好みで練り辛子を添える。