チーズと海苔のナイスコンビ のりチーズチキンカツ

さっくりチキンカツからチーズがとろける♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)
400g
チーズ(スライス)
2枚
1個
はちみつ
小さじ1
胡椒
少々
少々
サラダ油
適量
薄力粉
適量
パン粉
適量
ウスターソース
大さじ1
キャベツの葉
2枚
青じそ
2枚
練り辛子
適宜
焼き海苔(全形)
1枚

作り方

1焼き海苔は4等分に、チーズは半分に切る。
2キャベツは芯をV字形に切り取って千切りにし、器に盛る。
3鶏肉は皮を除き、厚みを均一にする。
4厚みの半分くらいのところに包丁をあて、少しずつ切りポケット状にする。
54の両面に塩、こしょうをふる。青じそは軸を切る。
6海苔、チーズ、青じそを順に重ねて鶏肉に挟む。
7切れ目の内側に小麦粉をまぶしてしっかり閉じる。
87に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
9フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れ、低温に熱する。
10鶏肉を並べ入れ、両面を1分ずつ揚げる。
11強火にし、さらに両面を1分ずつ揚げ、きつね色になったら取り出す。
1211の油を切り、そのまま2分ほどおく。
13半分に切り、2の器に盛る。
14小さめの器にはちみつとウスターソースを混ぜ合わせて13にかける。
15お好みで練り辛子を添える。

ワンポイントアドバイス

3では包丁の背で全体をたたいて厚みを均一にします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    簡単にできるカフェごはん オムライスビーフシチューソース玉ねぎ、しめじ、ご飯、サラダ油、生クリーム、パセリ(ドライ)、牛肉(小...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油