香ばしいチキンにさわやかソース チキンソテー、グリーンソース

はちみつを隠し味に使ったソースがポイント♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
2枚
いんげん
50g
にんにく
1/2かけ
少々
オリーブオイル
適宜
ミニトマト
4個
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
A
小さじ1
胡椒
少々
B
玉ねぎ
大さじ1/2
パセリ(みじん切り)
大さじ1
レモン(果汁)
大さじ1
はちみつ
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
バジル(みじん切り)
1枚
少々
胡椒
少々

作り方

1鶏肉は厚みを均一に開き、皮にフォークなどで数ヶ所穴をあけ、Aをすり込む。
2にんにくは薄切りにする。 Bは混ぜ合わせておく。
3フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて火にかける。
4鶏肉を皮を下にして入れる。
5ターナーなどで押しながら、中火から弱火でこんがりときつね色に焼く。
6返して同様に弱火で火を通す。
7取り出して、少しおいてから切り分け、器に盛る。
8いんげんはヘタを切って半分に切る。
98をミニトマトとともにオリーブ油小さじ1でさっと炒める。
10塩、こしょうをふって7に盛り合わせる。
11鶏肉にBをかけ、パセリを添える。

ワンポイントアドバイス

皮はフライパンに押しつけながら焼くとパリパリに!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    むきえびを使って簡単に えびと豆腐のとろみ煮むきエビ、絹ごし豆腐、ゆでたけのこ、ごま油、小葱(小口切り)、鶏がらス...