パリパリな皮がたまらない 手羽元のフライドチキン

パーティーのメインにもぴったり
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
8本
薄力粉
大さじ1
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
A
料理酒
大さじ1/2
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
少々
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1ボウルに手羽元を入れ、Aを加えて手でよく揉み込み、しばらく置く。
21のボウルに片栗粉と薄力粉を加え、箸で混ぜて1~2分置く。
3揚げ油を中火で熱して2の手羽元を入れ、7~10分位かけてじっくり揚げる。

ワンポイントアドバイス

手羽元の温度や揚げる数に合わせて、様子を見ながら揚げる時間を調節してください。

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