圧力鍋で作るととてもやわらかに 圧力鍋でサクッとフライドチキン

柔らかくて食べやすい!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
8本
唐揚げ粉
適量
揚げ油
適量
A
コンソメ
1個
チキンコンソメ
1個
大さじ1
黒胡椒
大さじ1
ナツメグ
少々

作り方

1圧力鍋に鶏肉を入れて、かぶる程度に水を入れる。Aを加えて中火で加圧する。
2圧力が加わったら、弱火で5分加圧し、火を止めて自然に圧力を下げる。
3鍋からお肉を取り出し水気を取りながら、あら熱を取る。
4唐揚げ粉をつけて180℃でさっと3~4分揚げる。

ワンポイントアドバイス

圧力鍋でしっかりとお肉に火は通っているので、揚げる時は手早くさっとあげて下さい。

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