クリスマスにもぴったり サクサク食感のフライドチキン

はちみつが隠し味
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
6本
揚げ油
適量
薄力粉
適量
A
1/2個
牛乳
大さじ1
薄力粉
大さじ2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
はちみつ
大さじ1
塩胡椒
少々

作り方

1Aを全てボウルに入れて、薄力粉のかたまりがなくなるまで混ぜる。
2手羽元は所々、フォークで刺し、1に入れ、最低半日は漬け込む。
3薄力粉をまぶして、160℃の油でキツネ色になるまで8分揚げる。

ワンポイントアドバイス

油の温度が高いと中まで火が通らないので、160~170度でじっくり揚げて下さい。

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