あっさり味のヘルシーレシピ ささみとブロッコリーのグラタン

クリーミーなソースがささみともマッチ
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
100g
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム
4個
ブロッコリー
1/3株
牛乳
1 1/2カップ
適宜
胡椒
適宜
ワイン(白)
小さじ1
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1 1/2
パン粉
小さじ1
粉チーズ
大さじ2

作り方

1玉葱、マッシュルームは薄切りにする。
2ブロッコリーは小房に分け、さっと水にくぐらせてラップに包む。
32を電子レンジ(600W)で1分加熱する。
4ささみは筋を取り、幅1.5cmのそぎ切りにし、塩、こしょう、ワインをふる。
5フライパンにバターを溶かして、玉葱を弱火でしんなりするまで4分炒める。
6ささみ、マッシュルームを玉葱の上に並べ、色が変わるまで両面を4分焼く。
7薄力粉を加えてよく混ぜる。すぐに、牛乳の1/2量を加え、絶えず混ぜつづける。
8牛乳が温まったら、残りの牛乳を加えて、混ぜながら中火で10分煮る。
9とろりとしたら火を止め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
10グラタン皿にホワイトソースを1/2量ずついれ、ブロッコリーを1/2量ずつ並べる。
11パン粉と粉チーズを1/2量ずつかけて、オーブントースターで5~6分、焼く。

ワンポイントアドバイス

とろけるチーズをのせて焼いても美味しいですよ!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒