ホワイトソース不要のお手軽グラタン 簡単 鶏肉とさといものグラタン

炒める、煮る、焼くで完成する簡単レシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
150g
里芋
150g
ベーコン
2枚
薄力粉
大さじ1
味噌
小さじ1
適量
胡椒
適量
長ねぎ
1/2本
バター
10g
牛乳
3/4カップ
ピザ用チーズ
適量

作り方

1鶏肉は余分な脂を除いてひと口大に切り、塩、胡椒をまぶす。
2長ねぎは斜め切り、里芋は皮をむいて1cm厚さに切る。
3ベーコンは短冊切りにする。
4フライパンにバターを熱し、長ねぎを炒める。
5しんなりしたら薄力粉を振って炒め、鶏肉、里芋、ベーコンを加えて炒め合わせる。
6牛乳を加え、一煮立ちしたらよく混ぜて薄力粉を溶きのばす。
7蓋をして弱火にし、時々混ぜながら里芋が軟らかくなるまで7~8分煮る。
87に味噌を加えて溶き伸ばす。
9耐熱皿に8を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターでチーズがこんがりするまで焼く。

ワンポイントアドバイス

発酵食品の味噌を使うことで味に深みが出ます。

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