お子さまのおやつにもおすすめ スパイシー カレー風味チキンナゲット

スパイシーな味わいがクセになる一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
玉ねぎ
1/4個
卵白
1個
少々
胡椒
少々
ケチャップ
適量
マスタード
適量
パン粉(細かいもの)
適量
A
卵黄
1個
1個
大さじ4
薄力粉
100g
カレー粉
小さじ1
B
マヨネーズ
大さじ4
はちみつ
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1玉ねぎはみじん切りにする。
2鶏肉は皮と身の部分に分け、それぞれ刻んでから、さらに細かくたたく。
3ボウルに2を入れて卵白を加え混ぜ、玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。
4塩、胡椒で味を調える。
5Aの卵黄と卵に分量の水を入れて混ぜ、薄力粉とカレー粉をふるい入れてよく混ぜる。
64を直径2cm大に丸め、5の卵液、パン粉の順にフライ衣を付けて形を整える。
7熱した揚げ油でカリッと揚げて、揚げたてを器に盛り付ける。
8好みでケチャップとマスタード、Bは材料をよく混ぜ合わせて添える。

ワンポイントアドバイス

市販のパン粉をめん棒などで細かくつぶすと、衣がサクッと軽く揚がります。

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