お馴染みのチューリップの形が愛らしい! 鶏手羽先のチューリップ唐揚げ

見た目も可愛くお子さまにも食べやすい唐揚げです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)
8本
レモン
1/4個
片栗粉
大さじ3
薄力粉
大さじ3
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
すりおろしにんにく
少々

作り方

1手羽先は関節のところで色々な方向に折り曲げ、はさみで切る。
22本並んでいるうちの細い骨を外側に広げて取り出す。
3残った骨についた肉をはがしながら皮が内側にくるようにひっくり返して形を整える。
4Aを合わせて混ぜ、手羽先を10分ほど漬ける。
5片栗粉と薄力粉を合わせて混ぜ、肉にまぶす。
6170℃に熱したサラダ油で4~5分程こんがりと揚げる。
7器に盛り、くし切りにしたレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

普通の唐揚げよりも揚げる時間が長いため、焦げやすい砂糖やみりんは使用しません。

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