一口サイズで食べやすい! チーズ衣の鶏むね肉のチキンカツ

衣に入れた粉チーズでコクと美味しさが増します。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
250g
料理酒
小さじ2
小さじ1/2
黒胡椒
適量
パン粉
1カップ
サラダ油
適量
A
1個
30ml
薄力粉
大さじ2
粉チーズ
大さじ2

作り方

1鶏むね肉は皮を除き、ひと口大にそぎ切りにして酒をなじませる。
21の水気をペーパータオルで拭き取り、両面に塩、黒胡椒をまぶす。
32に混ぜ合わせたA、パン粉の順に衣をつける。
4フライパンに5mm程度のサラダ油を温め、3を加えて中火で色づくまで両面焼く。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉の代わりにささみでも美味しく作れます。

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