不器用さんにも簡単な挟みフライ さっくり 鶏むね肉の大葉チーズフライ

からしマヨネーズの味付けが癖になる美味しさです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
青じそ
4枚
チーズ(スライス)
1枚
サラダ菜
4枚
ミニトマト
4個
揚げ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ2
練りからし
小さじ1
B
薄力粉
大さじ1
溶き卵
1個分
パン粉
1カップ

作り方

1Aを混ぜ合わせておく。
2鶏肉は厚さが半分になるように切り開き、ラップにはさんで薄くなるまで叩く。
3鶏肉が2倍くらいの大きさになったら、Aを肉の表面全体に塗る。
42の上に、茎を切り落とした青じそとスライスチーズをのせ半分に折り畳む。
5はがれないようにしっかり押さえ、Bの衣を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
64を170度の油できつね色になるまで揚げ、油を切ってサラダ菜を敷いた器に盛る。
7ミニトマトを添える。

ワンポイントアドバイス

お好みでとんかつ用ソースを添えて召し上がり下さい。

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