おもてなしに鶏肉のハーブパン粉焼き

Name: おもてなしに 鶏肉のハーブパン粉焼き
Cook time: 30 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 2枚; 1カップ; 大さじ2; 大さじ1; 2枝; 2枝; 1片; 1/4個; 少々; 少々; 大さじ3

ハーブをたっぷり使って香りを楽しめます。

調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

2枚

パン粉

1カップ

粉チーズ

大さじ2

ドライパセリ

大さじ1

タイム

2枝

ローズマリー

2枝

にんにく

1片

レモン

1/4個

塩

少々

胡椒

少々

オリーブオイル

大さじ3

1	鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、塩とこしょうを振る。
2	レモンは半分に切り、にんにくはみじん切りにする。
3	タイム、ローズマリーは飾り用の枝を残し、軸から葉をしごき取る。
4	3とパン粉、粉チーズ、ドライパセリ、にんにくを混ぜ合わせる。
5	オーブンを220℃に予熱する。
6	鶏肉をオリーブオイルに通し、4を塗す。
7	オーブンの天板、または耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を薄くぬる。
8	重ならないよう鶏肉を並べ、6で残ったオリーブオイルを上からかける。
9	220℃に予熱しておいたオーブンで、焼き色がつくまで12～15分焼く。
10	器に盛り、飾り用のタイム、ローズマリーをのせ、レモンを添える。