おもてなしに 鶏肉のハーブパン粉焼き

ハーブをたっぷり使って香りを楽しめます。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
2枚
パン粉
1カップ
粉チーズ
大さじ2
ドライパセリ
大さじ1
タイム
2枝
ローズマリー
2枝
にんにく
1片
レモン
1/4個
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ3

作り方

1鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、塩とこしょうを振る。
2レモンは半分に切り、にんにくはみじん切りにする。
3タイム、ローズマリーは飾り用の枝を残し、軸から葉をしごき取る。
43とパン粉、粉チーズ、ドライパセリ、にんにくを混ぜ合わせる。
5オーブンを220℃に予熱する。
6鶏肉をオリーブオイルに通し、4を塗す。
7オーブンの天板、または耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を薄くぬる。
8重ならないよう鶏肉を並べ、6で残ったオリーブオイルを上からかける。
9220℃に予熱しておいたオーブンで、焼き色がつくまで12~15分焼く。
10器に盛り、飾り用のタイム、ローズマリーをのせ、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス

ご家庭のオーブンにより、温度や焼き時間を調整してください。

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