シンプル むね肉のチキンカツ

シンプルな味付けの人気のチキンカツです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
サニーレタス
2枚
クレソン
1束
ミニトマト
4個
レモン
1/4個
少々
胡椒
少々
パン粉
1カップ
揚げ油
適量
A
1個
オリーブオイル
小さじ1 1/2
粉チーズ
大さじ2

作り方

1鶏肉は6等分に切り、叩いて厚さ2~3mmにのばし、塩こしょうをする。
2Aは混ぜ合わせておく。
3サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎって水に放ち、水気を切って冷やしておく。
4クレソンは根元を少し切り落として3と合わせておく。レモンはくし形に切る。
51の鶏肉を2にくぐらせて、パン粉をつける。
6170℃の油で5を5分程揚げ、きつね色になったら取り出し、油を切る。
7器にサニーレタスとクレソン、揚げた鶏肉を盛りつける。
87にミニトマト、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス

パン粉は、細めの方がお勧めです。粗い場合はミキサーにかけるとよいでしょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン