旨さ絶品明太ささみのチーズ衣揚げ

Name: 旨さ絶品 明太ささみのチーズ衣揚げ
Cook time: 30 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 4本; 1腹; 適量; 1個; 適量; 少々; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 少々

好相性の明太子＆ささみに、チーズの香りをプラスしました。

調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)

4本

辛子明太子

1腹

ベビーリーフ

適量

卵

1個

サラダ油

適量

塩

少々

胡椒

少々

粉チーズ

大さじ1

薄力粉

大さじ1

胡椒

少々

1	ささみは白い筋を取り、厚みが均等になるように切り開き、Aをふる。
2	辛子明太子は縦に1本切れ目を入れ、スプーンで身をこそげる。
3	まな板にささみ1本を、身の細いほうが手前にくるように縦に置く。
4	3に、2の1/4量をのせ全体に塗り、手前からくるくる巻き、巻き終わりを下にする。
5	残りのささみも4と同様に巻く。
6	バットにBを入れて混ぜ合わせる。
7	5のささみに、6の粉、溶いた卵の順に衣をつけて180℃に熱したサラダ油に入れる。
8	時々上下を返しながら約8分揚げ、こんがり色づいたら取り出し油をきる。
9	8を斜め半分に切り器に盛り、ベビーリーフを添えて出来上がり。