旨さ絶品 明太ささみのチーズ衣揚げ

好相性の明太子&ささみに、チーズの香りをプラスしました。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)4本
辛子明太子1腹
ベビーリーフ適量
1個
サラダ油適量
A
少々
胡椒少々
B
粉チーズ大さじ1
薄力粉大さじ1
胡椒少々

作り方

1.ささみは白い筋を取り、厚みが均等になるように切り開き、Aをふる。
2.辛子明太子は縦に1本切れ目を入れ、スプーンで身をこそげる。
3.まな板にささみ1本を、身の細いほうが手前にくるように縦に置く。
4.3に、2の1/4量をのせ全体に塗り、手前からくるくる巻き、巻き終わりを下にする。
5.残りのささみも4と同様に巻く。
6.バットにBを入れて混ぜ合わせる。
7.5のささみに、6の粉、溶いた卵の順に衣をつけて180℃に熱したサラダ油に入れる。
8.時々上下を返しながら約8分揚げ、こんがり色づいたら取り出し油をきる。
9.8を斜め半分に切り器に盛り、ベビーリーフを添えて出来上がり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

粉チーズを衣に加えることで香ばしく揚がります。おつまみにもおすすめです!