旨さ絶品明太ささみのチーズ衣揚げ

Name: 旨さ絶品 明太ささみのチーズ衣揚げ
Cook time: 30 s
Cuisine: American
Ingredients: 鶏肉(ささみ) 4本; 辛子明太子 1腹; ベビーリーフ 適量; 卵 1個; サラダ油 適量; A 塩 少々; A 胡椒 少々; B 粉チーズ 大さじ1; B 薄力粉 大さじ1; B 胡椒 少々

好相性の明太子＆ささみに、チーズの香りをプラスしました。

調理時間 30 分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)	4本
辛子明太子	1腹
ベビーリーフ	適量
卵	1個
サラダ油	適量
A
塩	少々
胡椒	少々
B
粉チーズ	大さじ1
薄力粉	大さじ1
胡椒	少々

作り方

1.	ささみは白い筋を取り、厚みが均等になるように切り開き、Aをふる。
2.	辛子明太子は縦に1本切れ目を入れ、スプーンで身をこそげる。
3.	まな板にささみ1本を、身の細いほうが手前にくるように縦に置く。
4.	3に、2の1/4量をのせ全体に塗り、手前からくるくる巻き、巻き終わりを下にする。
5.	残りのささみも4と同様に巻く。
6.	バットにBを入れて混ぜ合わせる。
7.	5のささみに、6の粉、溶いた卵の順に衣をつけて180℃に熱したサラダ油に入れる。
8.	時々上下を返しながら約8分揚げ、こんがり色づいたら取り出し油をきる。
9.	8を斜め半分に切り器に盛り、ベビーリーフを添えて出来上がり。
	ワンポイントアドバイス粉チーズを衣に加えることで香ばしく揚がります。おつまみにもおすすめです！