クリームチーズ入りチキンカツ

クリームチーズが中に入っているのでまろやかな味わいです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
クリームチーズ
40g
ベビーリーフ
1/2袋
ケチャップ
適量
サラダ油
適量
薄力粉
適量
1個
パン粉
適量
A
少々
胡椒
少々
B
少々
胡椒
少々

作り方

1鶏肉は皮を除き横半分に切り、それぞれ包丁を斜めに入れて観音開きにし、Aをふる。
21の鶏肉1切れにつきクリームチーズを半量ずつのせて開いた部分を元のように閉じる。
32の表面にBをふり、平らに成型する。
43に薄力粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。
5フライパンにサラダ油を2cm深さほど入れて中火で熱し、4を入れる。
6途中、サラダ油を回しかけ、上下を返しながら7~8分揚げ焼きにする。
76を取り出し食べやすい大きさに切り、ベビーリーフをのせた皿に盛りつける。
8トマトケチャップをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みのパンに野菜と一緒に挟んで、デリ風サンドにするのもおすすめです。

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