1 | 鶏肉にラップをかぶせ、めん棒で叩く。 |
2 | Aをふり、チーズを片側にのせて半折りにしてはさみ、カレー粉を表面にふる。 |
3 | ふちを爪楊枝で数か所とめる。 |
4 | 混ぜ合わせたBを3の表面に絡め、パン粉をしっかり押しつける。 |
5 | フライパンにサラダ油を約170℃に熱し、鶏肉、スライスしたかぼちゃを入れる。 |
6 | 鶏肉にスプーンで油をかけながら、こんがりと色づくまで約5分揚げる。 |
7 | さらに上下を返して同様に揚げる。 |
8 | かぼちゃはこんがりと色づくまで片面各3分揚げ、途中で取り出す。 |
9 | 油をきり、鶏肉は約2分おいてから食べやすく切る。 |
10 | かぼちゃとともに器に盛り付ける。刻んだパセリとピンクペッパーを散らす。 |
チーズがはみでないよう肉でしっかりとはさみ込んでくださいね。