カレー香る 砂肝のスパイシー唐揚げ

コリコリした食感が楽しい、おつまみにピッタリの唐揚げです。
調理時間 15分

材料(2人分)

砂肝
200g
キャベツ
2枚
レモン
1/4個
サラダ油
適量
A
カレー粉
大さじ1
黒胡椒 (粗挽)
適量
B
薄力粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
C
適量
黒胡椒 (粗挽)
適量

作り方

1砂肝は山になっている部分を半分に切り、格子状に切込みを入れる。
2Aの調味料で下味をつけ、30分ほど味をなじませる。
3キャベツはせん切りにし、レモンはくし形切りにする。
4Bを混ぜて砂肝にまぶし、170℃に熱したサラダ油で5分揚げる。
5器に盛ってCを振りかけ、キャベツとレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

揚げたてのアツアツにレモンを絞って、冷えたビールと一緒にお召し上がりください!

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