シンプル! 鶏手羽元のオーブン焼き

シンプルな味付けで、素材のうまみがしっかり味わえる一品です。
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
4本
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
60g
ミニトマト
6個
にんにく
1片
A
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々
B
オリーブオイル
少々
C
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々
D
オリーブオイル
適量

作り方

1じゃがいもは一口大に切り、耐熱皿にのせて濡らしたペーパータオルをかける。
21にラップをかけて電子レンジ600Wで5分程加熱する。
3玉ねぎは芯をつけたまま4等分に切る。エリンギは棒状に切る。
4にんにくは半分に切り、軽く叩いて潰す。
5手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、Aで下味をつける。
6天板の上にスキレットを置き、Bをひいて2、3、4とミニトマトを並べてCを振る。
76の上に5をのせ、Dを回しかける。
8200℃に予熱したオーブンで、30分程加熱して火を通す。

ワンポイントアドバイス

スキレットにのせて焼き、そのまま食卓へ。熱々をお召し上がりください♪

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