満足 鶏肉とトマトのオーブン焼き

ジューシーなトマトが鶏肉と相性抜群!ボリュームも満点です!
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
トマト
3個
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
パセリ
1/2束
薄力粉
適量
粉チーズ
大さじ1
A
少々
胡椒
少々
B
オリーブオイル
適量
C
オリーブオイル
少々
D
小さじ1/4

作り方

1トマトは2個を粗く刻む。残りは縦半分に切ってから横に厚さ5mmにスライスする。
2じゃがいもは幅7mmの半月切りにする。玉ねぎ、パセリはともにみじん切りにする。
3鶏肉はひと口大にそぎ切りにし、Aをふって、薄力粉を薄くまぶす。
4フライパンにBを強火で熱し、鶏肉を入れ3分程焼く。
5鶏肉の表面に焼き色がついたら取り出し、バットに並べる。
6同じフライパンにCを足して中火で熱し、玉ねぎを3分程炒める。
7しんなりしたら刻んだトマトとパセリ、Dを加え、強火にして5分程炒める。
87の汁気がなくなったら、耐熱皿に5を並べたあと、上にのせる。
98の上にスライスしたトマトとじゃがいもを交互に並べ、粉チーズをふる。
10200℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで20分程焼く。

ワンポイントアドバイス

表面に焼き色をつけた鶏肉にトマトソースを塗り、オーブンで柔らかく焼き上げます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  3. 3

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  4. 4

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  5. 5

    和風 煮込みハンバーグ鍋合い挽き肉、ブロッコリー、にんじん、大根、糸こんにゃく、卵、パン粉、玉...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...