とろ~り チーズinチキンステーキ

鶏肉にチーズを挟んで焼きました。食べ応え充分です!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
チーズ (スライス)
2枚
にんにく
1片
A
少々
胡椒
少々
B
少々
胡椒
少々
C
オリーブオイル
大さじ1/2
D
オリーブオイル
大さじ1/2
E
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1にんにくはみじん切りにする。スライスチーズは半分に切り、重ねる。
2鶏肉はAの塩、こしょうを振り、横から切り込みを入れて開く。
3開いたところにもBの塩、こしょうをふり、中央にチーズを乗せる。
4爪楊枝でチーズが出ないように止める。
5フライパンにCのオリーブオイルを中火で熱し、3の鶏肉を皮目を下にして入れる。
6焼き色が付いたら裏返して、弱火で蓋をして中に火が通るまで7分程焼く。
7焼きあがったら食べやすく切って、器に盛る。
8フライパンの汚れを拭き、Dのオリーブオイルを足して1のにんにくを炒める。
9香りが立ったらEを加えてひと煮立ちさせ、8にかける。

ワンポイントアドバイス

とろ~りチーズが淡泊な鶏むね肉と好相性!ボリュームのあるごちそうおかずです。

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