とろ～り チーズinチキンステーキ
鶏肉にチーズを挟んで焼きました。食べ応え充分です！
調理時間 20分材料(2人分)
鶏肉(むね)
1枚
チーズ (スライス)
2枚
にんにく
1片
A
塩
少々
胡椒
少々
B
塩
少々
胡椒
少々
C
オリーブオイル
大さじ1/2
D
オリーブオイル
大さじ1/2
E
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
作り方
| 1 | にんにくはみじん切りにする。スライスチーズは半分に切り、重ねる。 |
| 2 | 鶏肉はAの塩、こしょうを振り、横から切り込みを入れて開く。 |
| 3 | 開いたところにもBの塩、こしょうをふり、中央にチーズを乗せる。 |
| 4 | 爪楊枝でチーズが出ないように止める。 |
| 5 | フライパンにCのオリーブオイルを中火で熱し、3の鶏肉を皮目を下にして入れる。 |
| 6 | 焼き色が付いたら裏返して、弱火で蓋をして中に火が通るまで7分程焼く。 |
| 7 | 焼きあがったら食べやすく切って、器に盛る。 |
| 8 | フライパンの汚れを拭き、Dのオリーブオイルを足して1のにんにくを炒める。 |
| 9 | 香りが立ったらEを加えてひと煮立ちさせ、8にかける。 |
ワンポイントアドバイス
とろ～りチーズが淡泊な鶏むね肉と好相性！ボリュームのあるごちそうおかずです。
