カレー好きにはたまらない! 本格カレースープ煮

副菜にカレーが欲しいときに作りたい一品
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
キャベツ
100g
にんじん
80g
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1
薄力粉
大さじ1
塩こしょう
少々
A
カレー粉
大さじ1
400ml
トマト缶(カット)
100g
コンソメ(顆粒)
大さじ1
ウスターソース
小さじ2

作り方

1キャベツは一口大のざく切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
2にんじんは皮を剥き、5mm厚さのいちょう切りにする。
3鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをして10分程置き、薄力粉を全体にまぶす。
4フライパンにサラダ油をひき、3を皮面を下にして入れる。
5両面を中火で軽く焼き色がつくまで焼く。
61と2を加えて軽く火が通るまで炒めたらAを加える。
7混ぜながら沸騰するまで強火で煮て沸騰したら中火にして煮る。
8器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

野菜の切り方を工夫するとあなたオリジナルの一品が作れます。

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