子どもも大人も大好きな味! 簡単! コーンマヨと鶏肉包み焼き

余ったコーン缶はこれで一気に使い切ろう!
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
ブロッコリー
1/4本
パセリ (乾燥)
適量
薄力粉
大さじ2
サラダ油
小さじ2
ふたつまみ
黒胡椒
ふたつまみ
A
マヨネーズ
大さじ2
コーン (缶詰)
40g
コーンクリーム (缶詰)
大さじ2

作り方

1鶏もも肉は塩、黒こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
2ブロッコリーは食べやすい大きさに切り600Wの電子レンジで3分加熱する。
3ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
5焼き色が付いたら裏返し、弱火にして5分程焼く。
6火が通ったらフライパンから取り出し、ホイルの上にのせる。
7上からブロッコリーと3をのせて、包む。
8トースターでソースが温まるまで5分焼く。
9お皿に盛り付け、パセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

ソースの材料をよく混ぜ合わせるのがポイント!

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