おしゃれな料理を簡単に! ジューシー ハーブ薫るチキンソテー

鶏もも肉ジューシーなソテーを!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
じゃがいも
1個
マッシュルーム
3個
ローズマリー
1本
適量
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1ジャガイモと鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
2鶏もも肉に塩、粗挽き黒こしょうを振る。
3マッシュルームは半分に切る。
4フライパンに皮目を下にして鶏もも肉を入れ、蓋をして中火で焼く。
5皮目に焼き色がついたら1、3、ローズマリーを加え、ジャガイモに火が通るまで焼く。
6鶏もも肉から出る脂はジャガイモが吸うが、多い時はペーパータオルで拭き取る。

ワンポイントアドバイス

チキンの皮をパリパリに仕上げるためにも、脂が多いときはしっかり拭き取りましょう。

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