ヘルシーなのにボリュームあり 豚ロースのクリーム煮

ロースと野菜の食感がベストマッチ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロースとんかつ用)
2枚
生クリーム
100ml
マッシュルーム
8個
いんげん
10本
にんにく
1片
50ml
オリーブオイル
小さじ2
粉チーズ
大さじ1
ワイン(白)
大さじ2
ローリエ
1枚
少々
胡椒
少々

作り方

1豚肉を筋切りし、塩、胡椒各少々ふる。
2いんげんは3cm、マッシュルームとにんにくは縦半分に切る。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で1分熱する。
4にんにくの香りが立ったら豚肉を並べて2分半焼く。
5肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、2分半焼く。
6肉を焼いている時空いてる所にいんげんとマッシュルームを加える。
7いったん火を止め、ワインを入れる。
8再び中火にかけ、ローリエ、水を加えて蓋をして2分煮る。
9生クリーム、粉チーズを加えて2分程煮てひと煮立ちさせる。
10塩、胡椒各少々で味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

いんげんとマッシュルームはさっと炒めると食感が良くなりますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  2. 2

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  3. 3

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  4. 4

    [PR] 牛挽き肉と夏野菜の洋風重ね蒸し牛肉(挽き肉)、ペンネ、玉ねぎ、ズッキーニ、なす、フルーツトマト、トマ...
  5. 5

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉
  6. 6

    レンジで 簡単ビビンバ弁当ご飯、豚肉(挽き肉)、にんじん、ほうれん草、もやし、ゆで卵、白いりごま...