ヘルシーなのにボリュームあり 豚ロースのクリーム煮

ロースと野菜の食感がベストマッチ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロースとんかつ用)
2枚
生クリーム
100ml
マッシュルーム
8個
いんげん
10本
にんにく
1片
50ml
オリーブオイル
小さじ2
粉チーズ
大さじ1
ワイン(白)
大さじ2
ローリエ
1枚
少々
胡椒
少々

作り方

1豚肉を筋切りし、塩、胡椒各少々ふる。
2いんげんは3cm、マッシュルームとにんにくは縦半分に切る。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で1分熱する。
4にんにくの香りが立ったら豚肉を並べて2分半焼く。
5肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、2分半焼く。
6肉を焼いている時空いてる所にいんげんとマッシュルームを加える。
7いったん火を止め、ワインを入れる。
8再び中火にかけ、ローリエ、水を加えて蓋をして2分煮る。
9生クリーム、粉チーズを加えて2分程煮てひと煮立ちさせる。
10塩、胡椒各少々で味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

いんげんとマッシュルームはさっと炒めると食感が良くなりますよ。

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