アッと驚くボリューム料理 もやしのビッグハンバーグ

もやしでボリュームアップ!シャキシャキ食感もおすすめ♪
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
130g
もやし
1/2袋
リーフレタス
2枚
サラダ油
大さじ1/4
薄力粉
大さじ1/2
A
胡椒
適量
少々
1/2個
パン粉
1/6カップ
B
ウスターソース
小さじ2
ケチャップ
大さじ1

作り方

1ボウルにひき肉とAを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
2別のボウルにもやしを入れ、薄力粉を振って軽く混ぜる。
31のボウルに2のもやしを加えて混ぜ合わせ、ボウルの中で平らにならす。
4フライパンにサラダ油を底全面にひき、3を滑り入れ、全体に広げて形を整える。
5焼き色がつくまで強めの中火で3分焼く。
6平皿をかぶせてフライパンを裏返して取り出し、皿から滑らせて戻し入れる。
7蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
8器に盛り、Bを混ぜ合わせてかけ、リーフレタスを大きめにちぎって添え、ミニトマトもお好みで添える。

ワンポイントアドバイス

もやしに薄力粉を混ぜることで肉ダネとのなじみがよくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レンジで作るきのこ入り茶碗蒸しレンジ茶碗蒸し卵、しめじ、かまぼこ(薄切り)、だし、みりん、醤油、塩
  2. 2

    冷めてもおいしい甘辛炒め にらとひき肉の甘辛炒め豚肉(挽き肉)、卵、玉ねぎ、にら、塩、サラダ油、料理酒、砂糖、醤油
  3. 3

    基本のミートソーススパゲッティスパゲッティ、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、パセリ、...
  4. 4

    三つ葉が主役の基本の和食レシピ 三つ葉と油揚げのおひたし三つ葉、油揚げ、だし、醤油、みりん
  5. 5

    ヨーグルトの効果でやわらかジューシー! しっとり ローストポーク豚肉(肩ロースかたまり)、塩、プレーンヨーグルト、にんにく(すりおろし...
  6. 6

    節約 厚揚げ入り麻婆なす豚肉(挽き肉)、厚揚げ、なす、しょうが、にんにく、長ねぎ、トウバンジャ...