アッと驚くボリューム料理 もやしのビッグハンバーグ

もやしでボリュームアップ!シャキシャキ食感もおすすめ♪
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
130g
もやし
1/2袋
リーフレタス
2枚
サラダ油
大さじ1/4
薄力粉
大さじ1/2
A
胡椒
適量
少々
1/2個
パン粉
1/6カップ
B
ウスターソース
小さじ2
ケチャップ
大さじ1

作り方

1ボウルにひき肉とAを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
2別のボウルにもやしを入れ、薄力粉を振って軽く混ぜる。
31のボウルに2のもやしを加えて混ぜ合わせ、ボウルの中で平らにならす。
4フライパンにサラダ油を底全面にひき、3を滑り入れ、全体に広げて形を整える。
5焼き色がつくまで強めの中火で3分焼く。
6平皿をかぶせてフライパンを裏返して取り出し、皿から滑らせて戻し入れる。
7蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
8器に盛り、Bを混ぜ合わせてかけ、リーフレタスを大きめにちぎって添え、ミニトマトもお好みで添える。

ワンポイントアドバイス

もやしに薄力粉を混ぜることで肉ダネとのなじみがよくなります。

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