特製ソースがご飯にぴったり ハニーマスタードポーク丼

はちみつとマスタードのソースが絶品!
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
どんぶり2杯
豚肉(ロース・とんかつ用)
2枚
ベビーリーフ
1パック
ミニトマト
4個
オリーブオイル
大さじ1弱
適量
黒胡椒(粗びき)
適量
薄力粉
適量
A
にんにく(すりおろし)
1かけ
はちみつ
大さじ1強
粒マスタード
大さじ1
醤油
大さじ1弱

作り方

1豚肉は塩、胡椒をふり、薄力粉を薄くまぶしつける。
2ミニトマトはヘタを除き4等分に切る。
3Aの材料を混ぜ合わせる。
4フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、豚肉を並べる。
5中火で2分焼いて裏返し、蓋をして、弱火で2分蒸し焼きにする。
6蓋を取って裏返し、サッと焼き、余分な脂をふく。
7混ぜ合わせたAを加え、豚肉に絡め、食べやすい大きさに切る。
8器にご飯を盛り、ベビーリーフ、7、2をのせ、残ったソースをかける。

ワンポイントアドバイス

蒸し焼きにすることで豚肉がかたくなるのを防ぎ、中まで火が通ります

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