ひと味違うカレー焼きそば ドライカレー焼きそば

焼きそばと組み合わせる新感覚のドライカレー
調理時間 20分

材料(2人分)

中華麺(蒸し)
2玉
合い挽き肉
150g
1個
玉ねぎ
1/4個
カレー粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
にんにく
1/2片
しょうが
1/2片
胡椒
適量
適量
ベビーリーフ
適量
A
1/4カップ
ウスターソース
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
コンソメ(固形)
1個

作り方

1中華麺は電子レンジ(600W)で2分加熱してほぐす。
2にんにく、生姜、玉葱はみじん切りにする。
3Aのコンソメを砕き、残りのAと混ぜ合わせる。
4フライパンに卵を割り入れて強火で1分半焼き目玉焼きを作り、お皿に置いておく。
5フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて中火で1分いためる。
6玉葱を加えて中火で2分炒め、透き通ったら挽き肉を加える。
7肉の色が変わったらカレー粉を加えてさらに中火で1分炒める。
8粉っぽさがなくなったらAを加え、中火で3分炒める。
9麺を加えて炒め合わせ、塩、胡椒で味をととのえる。
10器に盛り、ベビーリーフを添え、目玉焼きを乗せる。

ワンポイントアドバイス

香味野菜の香りを引き出してから挽肉を加えれば挽肉に香りが移ります。

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