なめらかなクリーム煮 豚こまのクリーム煮

濃厚なクリームに箸が止まらない
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
牛乳
150ml
にんじん
60g
玉ねぎ
1/3個
バター
7g
薄力粉
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ1/3
小さじ1/3
胡椒
少々

作り方

1にんじんは皮を剥き、小さめの乱切りにする。
2玉葱はくし形切りにする。
3ボウルに牛乳を入れ、コンソメと塩胡椒を加えて混ぜる。
4フライパンにバターを入れ弱火で1分溶かす。
5にんじんを入れ中火で3分程炒める。
6玉葱を加え中火で1分炒め弱めの中火にして豚肉を加え2分炒める。
7豚肉の色が変わったら薄力粉を加えて弱火で1分炒める。
8全体に粉が馴染んだら一度火を止め3の牛乳液を加える。
9混ぜながら中火で3分煮てとろみがついたら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

薄力粉を加えたあとしっかり全体に行き渡らせると、上手にとろみがつきます。

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