生クリームのコクとうま味がマッチ 豚肉とブロッコリーのクリーム煮

こってり味でおなかも満たされる一品
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
250g
ブロッコリー
1/2株
にんじん
1/2本
サラダ油
大さじ1
少々
A
牛乳
70ml
塩胡椒
少々
生クリーム
130ml
にんにく(おろし)
小さじ1/2

作り方

1ブロッコリーは茎を切り分け、小房に分ける。
2茎は皮を厚めにむいて、小さめの乱切りにする。
3にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。
4豚肉は大きければ2~3つにちぎる。
54をボールに入れて塩をふり、一口大に丸める。
6計量カップにAの材料を順に入れて混ぜ合わせる。
7フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
8にんじんを入れ中火で3分炒める。
9にんじんがしんなりしてきたらブロッコリーを入れる。
10中火で1分ほど炒めたら、フライパンの奥に寄せる。
11手前に豚肉を入れ、転がしながら中火で3分ほど炒める。
12豚肉に焼き色がついたら、混ぜ合わせたAを入れ大きく混ぜる。
13中火で1分ほど煮立てたら弱火にし、さらに3分ほど煮る。
14とろみがついたら煮汁ごと器に盛る。

ワンポイントアドバイス

豚肉を一口大に丸めることでボリューム感が出ます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  3. 3

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  4. 4

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  5. 5

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  6. 6

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...