ボリュームある和風グラタン ミートボールと小松菜の和風クリームグラタン

ミートボールで食べ応えも抜群!
調理時間 35分

材料(2人分)

マカロニ
135g
ピザ用チーズ
70g
小松菜
50g
バター
20g
長ねぎ
1本
薄力粉
大さじ4
サラダ油
大さじ2 1/2
A
醤油
小さじ1
大さじ1
薄力粉
大さじ1
豚肉(挽き肉)
150g
B
醤油
大さじ2
200ml
牛乳
300ml

作り方

1小松菜は根元を切り長さ3cmに、葱は斜めに幅1cmに切る。
2ボウルにBの材料を混ぜ合わせる。
3別のボウルにAの材料を入れ、手で粘りが出るまで練り混ぜて10等分にし、丸める。
4フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、葱を1分程炒める。
5フライパンにサラダ油大さじ1 1/2を中火で熱し、3を入れ片面に焼き色がつくまで2分焼く。
65を裏返したら蓋をし、中火で3分焼き、4を入れる。
7小麦粉を加え全体になじむまで炒める。
8フライパンを火からおろす。
9Bをおたま1杯分ずつ加え、そのつど粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
10バターをちぎって加え、中火にかけて絶えず混ぜながら煮立てる。
11マカロニを加えてよく混ぜる。
12再び煮立ったら、小松菜を加えて弱火にし、ときどき混ぜながら7分ほど煮る。
13耐熱皿に盛って、ピザ用チーズを全体に散らす。
141000wのオーブントースターで9分、チーズがこんがりとするまで焼く。

ワンポイントアドバイス

ミートボールはできるだけ均一の大きさにしましょう。

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