ごぼうの食感がくせになるおいしさ ごぼう入りポークケチャップ

ごぼうの食感がアクセントに♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
玉ねぎ
1/4個
ごぼう
2/3本
パプリカ(赤)
1/4個
パプリカ(黄)
1/4個
サラダ油
小さじ2
ベビーリーフ
1袋
ミニトマト
4個
A
少々
胡椒
少々
砂糖
少々
片栗粉
小さじ2
料理酒
小さじ2
B
ケチャップ
大さじ2 1/2
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1
ガーリックパウダー
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
2玉葱は薄切り、ごぼうは薄い半月切り、パプリカは細切りにする。
3豚こま切れ肉をボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。
4フライパンに油を中火で熱し、玉葱、ごぼう、パプリカを炒める。
5全体がしんなりしてきたら、3の豚肉を加えて炒める。
6豚肉の色が変わってほぼ火が通ったら、Bを加え、しっかりからめるように炒める。
75を器を盛りつけ、ベビーリーフとプチトマトを添える。

ワンポイントアドバイス

肉にしっかりと絡めるように炒めることでうまみアップ!

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