ごまのプチプチ食感がアクセント 豚バラのプチプチピカタ

切って焼くだけ簡単イタリアンメニュー
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
120g
バター
小さじ1
小ねぎ
適量
A
1個
白いりごま
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2
片栗粉
小さじ1
適量
胡椒
適量
粉チーズ
適量

作り方

1豚肉を食べやすい大きさに切り、小葱を小口切りする。
2Aを合わせて、よく混ぜる。
3フライパンにバターを中火で1分熱し、豚肉を1枚ずつ2にくぐらせてから並べ入れる。
4中火で2分焼き、軽く焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
5火が通ったら蓋を取り、弱火にして1分表面がカリッとするまで焼いて器に盛る。
6小口切りにした青葱を散らす。

ワンポイントアドバイス

ごまは卵をつけてからまぶすよりも、卵と混ぜてつけると絡みやすいです。

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