ごまのプチプチ食感がアクセント 豚バラのプチプチピカタ

切って焼くだけ簡単イタリアンメニュー
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
120g
バター
小さじ1
小ねぎ
適量
A
1個
白いりごま
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2
片栗粉
小さじ1
適量
胡椒
適量
粉チーズ
適量

作り方

1豚肉を食べやすい大きさに切り、小葱を小口切りする。
2Aを合わせて、よく混ぜる。
3フライパンにバターを中火で1分熱し、豚肉を1枚ずつ2にくぐらせてから並べ入れる。
4中火で2分焼き、軽く焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
5火が通ったら蓋を取り、弱火にして1分表面がカリッとするまで焼いて器に盛る。
6小口切りにした青葱を散らす。

ワンポイントアドバイス

ごまは卵をつけてからまぶすよりも、卵と混ぜてつけると絡みやすいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    レンジで さつまいものきなこもちさつまいも、切りもち、バター、きなこ、砂糖、塩
  3. 3

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  4. 4

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  5. 5

    甘辛味 さつまいもの肉巻き豚肉(ロース薄切り)、さつまいも、薄力粉、サラダ油、七味唐辛子、醤油、...
  6. 6

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...