ジューシーな豚肉のうま味 豚ひき肉の簡単ソーセージ

こねて焼くだけ簡単なお手軽レシピ
調理時間 25分

材料(2人分)

エリンギ
2本
パプリカ(赤)
1/2本
サラダ油
大さじ1/2
A
豚肉(挽き肉)
200g
玉ねぎ
1/4個
パセリ
大さじ2
小さじ1/2
胡椒
少々
B
サラダ油
1/2カップ
粒マスタード
大さじ2
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1エリンギは縦に4~6等分に切る。玉葱、パセリはみじん切りにする。
2パプリカはへたと種を取り、縦に1cm幅に切る。
3ボウルにAを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜて、たねを作る。
4たねを6等分にし、それぞれ直径2~3cm、長さ6cmくらいの俵型にまとめる。
5ボウルにBを混ぜ合わせる。
6フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を重ならないように並べ入れる。
7ころがしながら5分焼き、全体に焼き色がついたら端に寄せる。
8あいたところにエリンギとパプリカを入れて中火で3分炒める。
9油が回ったら蓋をして、焦げないように様子を見ながら中火で3分蒸し焼きにする。
10エリンギがしんなりとしたら火を止め、すぐに5を混ぜ合わせて全体にからめる。

ワンポイントアドバイス

たねは、しっかり練り混ぜると、崩れずきれいに仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 森林どりのワンパンカレーパエリア米、森林どり(もも肉)、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニ、レ...
  2. 2

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  3. 3

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  6. 6

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油