フライパンで作れる洋風煮込み 豚こまのハッシュドポーク風
ご飯ともパンとも相性抜群
調理時間 25分材料(2人分)
豚肉(細切れ)
300g
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム(ホールタイプ缶詰)
5個
サラダ油
大さじ1
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
バター
10g
パセリ
適量
A
醤油
小さじ2
牛乳
1/2カップ
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ3
B
胡椒
少々
塩
少々
バター
10g
ご飯
300g
作り方
| 1 | 玉葱は繊維に沿って薄切りにする。 |
| 2 | マッシュルームは缶汁を切り、縦に2mm幅に切る。パセリはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を入れて中火で1分熱し、バターを加える。 |
| 4 | 中火で1分バターを溶かし、玉葱を加えて中火で2分炒め、しんなりさせる。 |
| 5 | 豚肉をパックから直接入れる。すぐに小麦粉をざっとふりかける。 |
| 6 | そのまま動かさず5分焼く。 |
| 7 | 豚肉の周りの色が変わってきたら上下を返し、Aを加え強めの中火で1分混ぜる。 |
| 8 | マッシュルームを加え2分煮立て蓋をし、弱火で5分煮る。 |
| 9 | ボウルにBと2のパセリを入れて混ぜ合わせる。 |
| 10 | 9のパセリご飯を器に盛り、8をかける。 |
ワンポイントアドバイス
豚肉をほぐさず焼くと、熱や水分が逃げず、じっくり火が通り柔らかくなる。
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