ドライバジルがうま味を引き立てる 塩豚のハーブ焼き

ハーブが程よいアクセントに♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース・とんかつ用)
2枚
小さじ1/3
胡椒
少々
バジル(ドライ)
小さじ1
ベビーリーフ
適量
オリーブオイル
小さじ1

作り方

1豚肉は筋切りして両面に塩をすり込んでラップに包む。
2冷蔵庫で2時間置く。
3豚肉を焼く20分前に室温に戻し、胡椒、バジルをまぶす。
4フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を並べ入れる。
5強めの中火で両面を2~3分ずつこんがりと焼く。
6少しおいてから食べやすい大きさに切って器に盛り、ベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

火を通しすぎると豚肉が硬くなってしまうので注意ください。

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