青じその香りをいかしたシンプルな塩味 豚肉の青じそはさみ焼き

はさんで焼くだけお手軽レシピ
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切りしょうが焼用)
8枚
青じそ
4枚
なす
2個
ズッキーニ
1本
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ2
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1なすとズッキーニはそれぞれ縦4等分に切ってから長さを半分に切る。
2青じそは軸を除いて縦半分に切る。
3豚肉は手のひらのつけ根で軽くたたき、両面に軽く塩、胡椒を振る。
4豚肉2枚の間に青じそを互い違いに並べて挟む。
5フライパンにオリーブオイルを熱し1を炒める。
6火が通ったら軽く塩、胡椒を振って器に盛る。
7同じフライパンに4を並べ入れ、両面をソテーする。
86の器に7を盛り、黒胡椒を振る。

ワンポイントアドバイス

肉を盛り付けるとき、半分に切って切り目が見えるように盛り付けるといいでしょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...