豚肉を重ねてピザ生地がわりに 豚肉ピザ

豚肉をピザ生地として使うアレンジレシピ
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース薄切り)
100g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
ピーマン
1/2個
サラダ油
小さじ1
少々
胡椒
少々
ケチャップ
大さじ1と1/2
オレガノ(乾燥)
小さじ1/2
ピザ用チーズ
50g

作り方

1玉葱は薄切り、パプリカ、ピーマンは横半分にして1cm幅の細切りにする。
2フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
3豚肉を少しずつ重ねながら全体に広げ入れ、塩、胡椒をふる。
4弱火で3分焼き、肉汁が肉の表面に浮いてきたら、フライ返しなどを使って裏返す。
5ケチャップを全体にぬって、オレガノをふる。
61を散らし、ピザ用チーズをふりかける。
7蓋をし、チーズがとろけて玉葱に火が通るまで弱火で3分蒸し焼きにする。

ワンポイントアドバイス

薄切り肉は縁を重ね合わせて並べることで、火が通れば肉同士がくっつきます。

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