ケチャップとソースの黄金バランス 豚肉のチーズのせソテー

チーズを乗せてマイルドな味わいに♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(トンカツ用ロース)
2枚
チーズ(スライス)
1枚
かぼちゃ
100g
小麦粉(薄力粉)
少々
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
クレソン
適宜
A
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1/2

作り方

1豚肉は筋を切り、両面に塩こしょうをふる。
2肉に小麦粉を薄くまぶす。
3チーズを半分に切る。
4かぼちゃは2cm角に切ってやわらかくゆで、湯をきって塩をふる。
5Aを混ぜ合わせる。
6フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉2枚の両面を焼いて火を止める。
75を肉の上に塗り、3をのせる。
8ふたをして弱火で1分焼く。器に盛り、かぼちゃとあればクレソンを添える。

ワンポイントアドバイス

肉が固くならないように、火加減に注意しましょう。