ひき肉をいかして存在感をアップ 豚ひき肉とピーマンのコーンクリーム煮

具材もたっぷりなこっくり味のクリーム煮
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/4個
エリンギ
小2本
コーン缶(クリーム・小)
1缶
牛乳
1/4カップ
少々
胡椒
少々

作り方

1玉葱は5mm厚さの薄切りにする。
2エリンギは縦に5mm厚さに切る。
3ピーマンはヘタと種を除いて1cm幅の斜め切りにする。
4フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をトレーから出した状態で入れほぐさず焼く。
5少し焼き色がついたら、へらで4等分程度にする。
61、2、3を加えて炒め合わせる。
7玉葱がしんなりしたらコーン、牛乳を加える。
8混ぜながら2~3分煮て、全体がなじんだら塩、胡椒を加えて味を調える。

ワンポイントアドバイス

ひき肉をほぐさす使って、存在感アップ。

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