焼いて煮込むをフライパン一つで 煮込みハンバーグ
ソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
調理時間 30分材料(2人分)
合挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
適量
パン粉
大さじ1 1/2
水
大さじ1
しめじ
1/2袋
A
卵
1/2個
塩
少々
胡椒
少々
B
ドミグラスソース
1/2缶
水
1/4カップ
醤油
小さじ1/2
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | パン粉は水を混ぜて軽くしぼる。玉葱の半量はみじん切り、半量は薄切りにする。 |
| 2 | フライパンにサラダ油を強火で1分熱する。 |
| 3 | みじん切りした玉葱を中火で3分炒め、取り出して3分冷ます。 |
| 4 | ボウルにひき肉、1、3、A を入れてよく練り混ぜ、2等分にして小判形にまとめる。 |
| 5 | しめじは石づきを取ってほぐす。 |
| 6 | フライパンにサラダ油を強火で1分熱して4を入れ、強めの中火で火で3分焼く。 |
| 7 | 上下を返し、あいたところに残りの玉葱を加え、強めの中火で火で2分炒める。 |
| 8 | 7にBを加え、肉に火が通るまで中火で5分煮る。 |
| 9 | 5を8に加えて、さらに1分ほど煮る。 |
ワンポイントアドバイス
焼く→煮込むをフライパン1 つで順に仕上げるのでラクチン!
