焼いて煮込むをフライパン一つで 煮込みハンバーグ

ソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
調理時間 30分

材料(2人分)

合挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
適量
パン粉
大さじ1 1/2
大さじ1
しめじ
1/2袋
A
1/2個
少々
胡椒
少々
B
ドミグラスソース
1/2缶
1/4カップ
醤油
小さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1パン粉は水を混ぜて軽くしぼる。玉葱の半量はみじん切り、半量は薄切りにする。
2フライパンにサラダ油を強火で1分熱する。
3みじん切りした玉葱を中火で3分炒め、取り出して3分冷ます。
4ボウルにひき肉、1、3、A を入れてよく練り混ぜ、2等分にして小判形にまとめる。
5しめじは石づきを取ってほぐす。
6フライパンにサラダ油を強火で1分熱して4を入れ、強めの中火で火で3分焼く。
7上下を返し、あいたところに残りの玉葱を加え、強めの中火で火で2分炒める。
87にBを加え、肉に火が通るまで中火で5分煮る。
95を8に加えて、さらに1分ほど煮る。

ワンポイントアドバイス

焼く→煮込むをフライパン1 つで順に仕上げるのでラクチン!

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