材料を工夫して切る時間も煮る時間も短縮 ひき肉カレー

ごろごろしていなくて食べやすいひき肉カレー
調理時間 15分

材料(2人分)

合挽き肉
100g
じゃがいも
1個
ミックスベジタブル
50g
トマト水煮(缶)
1/4缶
1/2カップ
カレールウ
25g
バター
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2

作り方

1じゃがいもは皮をむいてさいの目に切り、水に放す。
2フライパンにサラダ油を強火で30秒熱する。
3ひき肉、じゃがいも、ミックスベジタブルの順に加えて中火で1分炒める。
4トマト水煮を手でつぶしながら加え、水、カレールウを加えて中火で2分煮る。
5煮立ったら火を弱め、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で5分煮る。
6バターを加えて弱火で30秒混ぜ溶かす。
7器にごはんを盛り、カレーをかける。

ワンポイントアドバイス

トマト水煮は手でつぶしながら加えると、時短で他の具材ともなじみやすくなります。

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