アボカド好きにはたまらない! 豚肉のアボカド巻きソテー

豚肉とアボカドのが相性抜群でおいしい
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(もも薄切り)
6枚
アボカド
1個
レモン(絞り汁)
大さじ1/2
にんにく(薄切り)
1かけ分
オリーブオイル
大さじ1
レモン(くし形切り)
1切れ
A
小さじ1/3
胡椒
少々

作り方

1豚肉は、Aをふって下味をつける。
2アボカドは縦にぐるりと切り込みを入れてねじり、種を取り除く。
32のアボカドを縦3等分にのくし形に切って皮をむき、レモンの絞り汁をふる。
4アボカドに豚肉を1枚ずつ巻きつける。
5フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。
6にんにくがカリッとしたら取り出し、にんにくは取っておく。
7中火にし、豚肉を巻き終わりを下にして入れ、1分ほど焼く。
8さらに、転がしながら全体を色よく焼いて皿に盛る。
9にんにくを散らして、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス

アボカドは熟しすぎていないものを選ぶとよいです。

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