ヨーグルトを使ったあっさりタルタル 蒸し豚のタルタルソースがけ

ヨーグルトの酸味が効いたタルタルとお肉の相性バツグン!
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(ヒレかたまり)
130g
葱(青い部分)
1/2本分
ラディッシュ
適量
チコリ
適量
生姜(薄切り)
少々
A
料理酒
小さじ1/2
少々
B
マヨネーズ
大さじ1 1/2
プレーンヨーグルト
大さじ1/2
玉葱(みじん切り)
大さじ1/2
ローズマリー(みじん切り)
小さじ1/2
チリペッパー
少々

作り方

1豚肉にAをふって耐熱皿にのせ、葱と生姜をのせラップをする。
2電子レンジ(600W)で3分半加熱し、そのまま5分冷ます。
3玉葱、ローズマリーをみじん切り、ラディッシュを薄切りに、チコリはちぎる。
4Bを合わせてタルタルソースを作る。
52の豚肉を薄切りにする。
6器にちぎったチコリを敷き、5を並べる。
7ラディッシュの薄切りを散らし、4をかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉は加熱後ゆっくりと冷ましながら休ませるとしっとりします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ズッキーニとトマトのツナマリネズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、ツナ缶、粗挽き黒こしょう、砂糖、醤油...
  2. 2

    ハム&チーズのフレンチトーストバゲット、卵、ハムスライス、チーズ、バジル、牛乳、塩、サラダ油、バター...
  3. 3

    鶏ささみともやしのピリ辛ナムル鶏肉(ささみ)、もやし、まいたけ、白いりごま、料理酒、塩、黒胡椒、麺つ...
  4. 4

    梅香る 豚肉の塩昆布チャーハンご飯、豚肉(挽き肉)、しめじ、ピーマン、梅干し、塩昆布、白いりごま、醤...
  5. 5

    鮭のちゃんちゃんフライパン焼き鮭、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、小ねぎ、もやし、ごま油、黒胡椒、みそ、...
  6. 6

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...