ヨーグルトを使ったあっさりタルタル 蒸し豚のタルタルソースがけ

ヨーグルトの酸味が効いたタルタルとお肉の相性バツグン!
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

豚肉(ヒレかたまり)130g
葱(青い部分)1/2本分
ラディッシュ適量
チコリ適量
生姜(薄切り)少々
A
料理酒小さじ1/2
少々
B
マヨネーズ大さじ1 1/2
プレーンヨーグルト大さじ1/2
玉葱(みじん切り)大さじ1/2
ローズマリー(みじん切り)小さじ1/2
チリペッパー少々

作り方

1.豚肉にAをふって耐熱皿にのせ、葱と生姜をのせラップをする。
2.電子レンジ(600W)で3分半加熱し、そのまま5分冷ます。
3.玉葱、ローズマリーをみじん切り、ラディッシュを薄切りに、チコリはちぎる。
4.Bを合わせてタルタルソースを作る。
5.2の豚肉を薄切りにする。
6.器にちぎったチコリを敷き、5を並べる。
7.ラディッシュの薄切りを散らし、4をかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

豚肉は加熱後ゆっくりと冷ましながら休ませるとしっとりします。



料理は食べた時においしいのが一番ですが、豪華な見た目ならいっそう気分が上がりますよね。でも予算も時間もあまりない…という...
moguna編集部
見た目の可愛いラディッシュ、ちょっとよそ行き感のある食材なので、ご家庭の定番野菜という方は多くないかもしれませんね。彩り...
moguna編集部
チコリという野菜をご存知でしょうか。日本ではあまりメジャーではないですが、ヨーロッパでは一般的家庭の食卓によく登場する野...
moguna編集部