酢豚を食べやすく串ものにアレンジロール串酢豚

Name: 酢豚を食べやすく串ものにアレンジ ロール串酢豚
Cook time: 20 min
Cuisine: 酢豚
Ingredients: 300g; 1/3本; 1/4個; 小さじ2; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ2; 少々; 少々

バラ肉の薄切りを使ってしっとりジューシーに

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)

300g

にんじん

1/3本

玉ねぎ

1/4個

薄力粉

小さじ2

サラダ油

大さじ1

酢

大さじ1

水

大さじ1

醤油

大さじ1

砂糖

小さじ2

片栗粉

少々

水

少々

1	豚肉は12cmの長さに切り分け、これを18枚作る。
2	肉1枚ずつを広げて薄力粉をふり、手前から巻く。
3	にんじんを2cm角に切り、耐熱皿に並べてラップをかける。
4	電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
5	玉葱を一口大のくし形に切る。
6	竹串に豚肉、にんじん、豚肉、玉葱、豚肉の順に刺し、これを6本作る。
7	Aを混ぜ合わせる。
8	フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、6を並べ、蓋をして両面を中火で3分ずつ焼く。
9	ペーパータオルで脂をふきとり、Aを加える。
10	中火で30秒煮立ったらBを混ぜ合わせて回し入れ、とろみをつける。