酢豚を食べやすく串ものにアレンジ ロール串酢豚

バラ肉の薄切りを使ってしっとりジューシーに
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
300g
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/4個
薄力粉
小さじ2
サラダ油
大さじ1
A
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
B
片栗粉
少々
少々

作り方

1豚肉は12cmの長さに切り分け、これを18枚作る。
2肉1枚ずつを広げて薄力粉をふり、手前から巻く。
3にんじんを2cm角に切り、耐熱皿に並べてラップをかける。
4電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
5玉葱を一口大のくし形に切る。
6竹串に豚肉、にんじん、豚肉、玉葱、豚肉の順に刺し、これを6本作る。
7Aを混ぜ合わせる。
8フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、6を並べ、蓋をして両面を中火で3分ずつ焼く。
9ペーパータオルで脂をふきとり、Aを加える。
10中火で30秒煮立ったらBを混ぜ合わせて回し入れ、とろみをつける。

ワンポイントアドバイス

豚肉の脂がそのまま残っていると味が入りにくいので、味付け前によく拭き取って下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  2. 2

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...