見た目も豪華なスタミナ丼 しょうが焼きとたっぷり野菜のまぜまぜ五穀丼

甘辛い豚肉を全体に混ぜて食べるのがオススメです
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯(五穀)
2杯分
豚肉(バラスライス)
100g
キャベツ
90g
温泉卵
2個
玉ねぎ
50g
玉ねぎ(紫)
50g
グリーンリーフ
1枚
サラダ油
大さじ1
みりん
小さじ4
砂糖
小さじ2
A
醤油
小さじ4
料理酒
小さじ1
しょうが(すりおろし)
5g

作り方

1玉ねぎ、紫玉ねぎは薄切りにし、紫玉ねぎは水にさらす。
2きゃべつはせん切りにする。豚肉は食べやすく切る。
3合わせたAに豚肉を加えて軽くもみ込み、15分ほどなじませる。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の豚肉を取り出し中火で4分炒める。
5火が通ってきたら玉ねぎを加え、みりんと砂糖を加えてさらに3分炒める。
6器にご飯を盛り、グリーンリーフ、きゃべつ、5、紫玉ねぎの順に乗せる。
7最後に温泉卵をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

水にさらした紫玉ねぎの水気はしっかり切り、水っぽくなるのをふせぎましょう。

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