つぶつぶ野菜を練り込んだカラフルミートローフ お野菜たっぷり！手づくりミートローフ
みじん切りの野菜で食べやすく、お子さんにもピッタリです
調理時間 20分材料(2人分)
豚肉(挽き肉)
90g
玉ねぎ
25g
にんじん
20g
スイートコーン(ホール缶)
15g
ピーマン
10g
おから
1/4カップ
卵
1/2個
塩
少々
胡椒
少々
A
ケチャップ
大さじ1 1/2
ソース(中濃)
大さじ1/2
B
カラーピーマン
適量
レタス
適量
ロールパン
適量
作り方
| 1 | 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。 |
| 2 | 豚肉をボウルに入れ、粘りが出るまでよく練る。 |
| 3 | 2に1、コーン、おから、卵、塩・胡椒を加え、よく混ぜる。 |
| 4 | 3をまとめ、ボウルの中で何度か落とし空気を抜く。 |
| 5 | 4をラップにのせキャンディ型に包み、竹串で穴をいくつか空ける。 |
| 6 | 5を耐熱の器にのせ、電子レンジ（600W）で7～8分間加熱する。 |
| 7 | Aを混ぜ合わせておく。 |
| 8 | 6を冷まし、切り分けてラップをはずす。器に盛り、Aを合わせたソースをかける。 |
| 9 | お好みでBを添える。 |
ワンポイントアドバイス
パンに挟んでハンバーガー風にしても美味しいです。