温かいご飯に具材を混ぜるだけ パンチェッタとチンゲンサイの混ぜご飯

パンチェッタのうま味も香りも逃がさない一品
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
400g
パンチェッタ
50g
チンゲンサイ
1株
しょうが
1片
サラダ油
小さじ2
ごま油
小さじ1
A
醤油
小さじ1 1/2
砂糖
少々

作り方

1チンゲンサイは葉と芯に分け、芯は縦半分に切り、葉とともにそれぞれ2cm幅に切る。
2パンチェッタは1cm角に切る。しょうがをみじん切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
4しょうが、パンチェッタを入れて中火で1分炒める。
5油がまわったらチンゲンサイとAを加えて、さっと中火で1分炒め合わせて取り出す。
6温かいご飯に5を加えて混ぜ合わせ、ごま油を加えて混ぜる。

ワンポイントアドバイス

パンチェッタの代わりにベーコンを使っても、美味しく出来ます。

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