さっと作れてごはんにぴったり 舞茸と豚こま炒めオイスター味噌味

味噌とオイスターソースのコンビが美味しい
調理時間 15分

材料(2人分)

まいたけ
1パック
豚肉(小間切れ)
200g
玉ねぎ
1/2個
豆板醤
小さじ1
ごま油
大さじ1
白いりごま
適量
A
にんにく(すりおろし)
1かけ
オイスターソース
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
大さじ1/2

作り方

1舞茸は手でほぐす。豚肉は大きければ切る。たまねぎはくし形切りにする。
2Aの調味料を混ぜ合わせる。
3フライパンにごま油をひいて中火にし、豆板醤をさっと30秒炒める。
4豚肉を入れあまり動かさず、表面に焼き色をつける感じで中火で5分焼く。
5焼き色がついたらたまねぎと舞茸を加え、中火で4分炒める。
6野菜がしんなりして豚肉に火が通ったら、2を加えて中火で炒める
7火中で1分煮詰め、具材に絡んだら、仕上げにゴマをふり入れて中火でサッと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

野菜を入れたら火を弱めずに一気に仕上げて下さい。

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