煮込んで柔らかプリプリ 骨付きスペアリブ

和の味付けなのでとっても食べやすいです!
調理時間 80分

材料(2人分)

豚肉(スペアリブ・骨付き)
500g
しょうが
1かけ
サラダ油
適量
A
だしの素
5g
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1フライパンに油を多目にひく。
2強火で8分、肉の両面に焼き色を付ける。中まで火を通さなくてOK。
3しょうがをスライスする。
4大きめの鍋に肉をうつす。
5ひたひたになるくらいの水(分量外)としょうがを入れ強火に8分かける。
6沸騰する前くらいに中火におとしてアクを取る。
7Aをすべて加える。そのまま蓋なしで弱火で60分以上煮込む。
8水分がなくなるくらいになったら出来上がり。

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